津和野の料理 −継ぐ、育む、伝える、創る−
書  名 津和野の料理 −継ぐ、育む、伝える、創る−
出版社 津和野の新しい文化をつくる会
著 者 津和野の新しい文化をつくる会
監 修 松島 弘
価  格 1,000円(本体952円+税)
ISBN
発行日 2006.9.20
装  丁 A4変型判 103P オールカラー
内  容 山陰の小京都「津和野」を、郷土料理という
観点から紹介する。
西周も、安野光雅も食べて大きくなった。
写真で料理を紹介するとともに、簡単なレシピ
も掲載。津和野を愛する人の思いのこもった
料理本である。

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